A partir desse ciclo econômico, o município passou a reunir influências da cultura caipira e tropeira com contribuições italianas e sírio-libanesas, formando uma identidade singular à mesa. Entre os ingredientes que representam essa tradição estão o café, o chancliche (queijo de origem árabe), carne suína, linguiça, milho e seus derivados, doce de leite, quitandas e feijões variados.
