‘Barato da Cozinha’ ensina a preparar um prato ‘sabor’ bacalhoada
O quadro “Barato da Cozinha”, da EPTV, afiliada da Rede Globo, traz, nesta quarta-feira (1º) uma receita perfeita para quem quer seguir as tradições do almoço de Páscoa, mas com economia: um prato “sabor” bacalhoada.
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O segredo é substituir o bacalhau, um item que costuma custar caro, ainda mais às vésperas da Páscoa, pela polaca, um peixe com sabor muito parecido, mas bem mais em conta. Um levantamento da EPTV encontrou o preço do quilo deste pescado por até R$ 40.
O prato foi montado pelo ambientalista Ronipeterson Landim, que acompanha a expedição “Travessia das Águas” pelo Lago de Furnas, e foi feito na beira do rio, o que comprova o quanto ela é fácil.
🐟🍜 Veja as receitas do Barato da Cozinha de março
Bacalhoada falsa é feita com a polaca, uma opção mais barata de pescado
Reprodução EPTV
Bacalhoada falsa
🎣 Ingredientes:
Postas de polaca salgada
Batata cortada em rodelas
Cebola cortada em rodelas
Tomate cereja
Pimentão verde, amarelo e vermelho cortado em rodelas
Ovo cozido, azeitona e cheiro verde para decorar
Azeite
👨🍳 Modo de fazer:
Comece a dessalgar a polaca dois dias antes e desfie em tiras grossas
Cozinhe a batata previamente
Forre uma panela grande com bastate azeite
Vá montando camadas colocando cebola, a batata cozida, o pimentão, o tomate e o peixe
Repita até usar todos os ingredientes
Cozinhe por cerca de 20 minutos, até o peixe ficar macio, mas firme
Decore com ovo cozido, azeitona e cheiro verde
Barato da Cozinha: aprenda a preparar uma bacalhoada falsa
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