‘Barato da Cozinha’ ensina receita de farofa de pinhão com ovo e bacon
O quadro “Barato da Cozinha”, da EPTV, afiliada da TV Globo, desta quarta-feira (13), ensina uma receita de farofa de pinhão com ovo e bacon preparada pelo chef Takay Sousa, em Passos (MG).
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O prato aproveita um dos ingredientes mais tradicionais desta época do ano no Sul de Minas e mostra diferentes formas de consumir o pinhão, conhecido pela versatilidade em receitas doces e salgadas.
A receita leva bacon, farinha de milho, cebola, alho e ovo mexido. O rendimento é de cerca de 10 porções e o custo aproximado é de R$ 40.
‘Barato da Cozinha’ ensina receita de farofa de pinhão com ovo e bacon para o período de inverno
Reprodução EPTV
Farofa de pinhão de bacon e ovos
🎣 Ingredientes:
2 colheres de banha
100 gramas de bacon picado em cubinhos
500 gramas de pinhão cozido e picado
1 cebola grande picada
3 dentes de alho picados
farinha de milho/farofa de milho a gosto
cheiro-verde a gosto
1 ovo mexido
sal a gosto
Barato da Cozinha ensina a fazer receita de farofa de pinhão
👨🍳 Modo de fazer:
Em uma panela aquecida, coloque a banha;
Acrescente o bacon picado e frite até começar a dourar;
Adicione o pinhão cozido e picado e misture bem;
Coloque a cebola e o alho picados e refogue os ingredientes;
Vá acrescentando a farinha de milho aos poucos, mexendo sempre;
Acrescente o ovo mexido;
Finalize com cheiro-verde a gosto;
Ajuste o sal, se necessário.
💰 Rendimento e custo
Rendimento: cerca de 10 porções
Custo aproximado: R$ 40
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