O negócio foi criado em 2016 por Romancini e Rafaela Eliseu, no fundo da casa do casal, com um pequeno defumador e a proposta de desenvolver um hambúrguer que eles mesmos gostariam de comer.
A técnica da produção dos hambúrgueres foi aprimorada ao longo dos anos, com testes de madeiras, temperaturas, tempos de fogo e combinações de ingredientes.
